#ほうれん草の胡麻和え 芝麻涼拌菠菜
抗氧多鈣維生素B2
這三道都可以當便當配菜或是冷藏的常備菜。冰箱冷藏可以保存2~3天。
刀工我完全不講究，就是隨便切切XD
前記
某人有次晚餐指名要吃漢堡肉，
東弄西弄好不容易準備好一頓色香味俱全的漢堡排餐給他，
沒想到他吃了一口之後，只問我：你有放麵包粉嗎？パン粉入れてる？
我臉色一變說：我今天用的食譜是沒有的 今日のレシピは無しのほう
他又說：不夠鹹。。鹹鹹鹹鹹((回音 塩足りないああー
乾~老娘發火，立刻飆他：夠鹹！不然你自己做啊！足りる！！！自分で作れよ！！
忍著淚水往肚裡吞然後兩三口耙完飯，冷戰兩天，
說甚麼我都不想搭話，直到某人捨不得我要離家出去玩好幾天狂道歉，
才真的讓我氣消，平常煮太好吃給我當做在餐廳吃飯喔！
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
某人至從上次惹惱我之後，想吃什麼都很婉轉的說了，
上次一起去超市購物，看著賣場煮好的羊栖菜煮物，
默默地拿著鞋貓眼對著我說：好貴唷⋯⋯高いなあー
要是咖歐嚕醬可以常備這樣菜在冰箱就好了
かおるちゃんがこれを冷蔵庫に常備してくれればいいなあーー
賀啦賀啦！做給你吃啦！還加碼兩樣給你！
唉，女人還是很沒用的......
真愛就是吵架奪門而出買槍途中，看到他喜歡吃的東西就買了，
然後急著回家就忘了買槍......共勉之
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
材料
めひじき：1袋（14g）
人参：1/2本（約75g）
油揚げ：1枚（約20g）
油：大さじ1
調味料
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
だし汁：200ml
我是照著包裝後的說明煮的，但不喜歡太甜所以原食譜中的砂糖我沒加喔！
吃起來脆脆的羊栖菜，鹹鹹的海味，醬油香，拿來拌飯，做玉子燒，沙拉，當小菜都很適合。
材料
羊栖菜：1袋（14g）
紅蘿蔔：1/2根（約75g）切絲備用
厚豆皮：1塊（約20g）切絲備用
油：大匙1
調味料
醤油：大匙2
砂糖：大匙1 (我不喜歡太甜，靠味霖的甜味就夠，所以我沒加砂糖)
味霖：大匙1
柴魚高湯：200ml
1‧用20度以上約800ml的水先泡開羊栖菜，浸泡時間約30分鐘，大約會膨脹10倍。
*若急著泡開，就用90度以上的熱開水泡10分鐘
2‧把泡開的羊栖菜放到網篩輕輕的洗兩三次，瀝乾水分。
3‧用稍微小點15公分內的鍋子，加一大匙油後拌炒羊栖菜、紅蘿蔔、豆皮，約1分鐘。
4‧同樣鍋內加入上述全部調味料及高湯，轉小火燉煮15分鐘到水份幾乎蒸發。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
材料
ごぼう：1本140g
人参：4cm
ごま油：大さじ1
調味料
醤油：大さじ2
酒、砂糖：大さじ1
我很愛吃這到鹹甜鹹甜的牛蒡小菜，做好之後灑上芝麻更是一絕！
材料
牛蒡：1根約140g 免削皮先成四公分長的牛蒡絲後泡水備用
紅蘿蔔：4cm 切絲備用
麻油：一大匙
調味料
醤油：兩大匙
酒、砂糖：各一大匙
1‧牛蒡免削皮先成四公分長的牛蒡絲，洗一下泡水5分鐘後撈起瀝乾備用
2‧用稍微有深度的平底鍋加入麻油一大匙，中火翻炒牛蒡絲和紅蘿蔔絲至軟化
3‧加入全部調味料繼續炒到水分幾乎消失即可。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#ほうれん草の胡麻和え 芝麻涼拌菠菜
材料
ほうれん草：1把
調味料
すりゴマ：大さじ2
醤油：小さじ2
砂糖：小さじ1
懶得想配菜的時候準備這道就對了，簡單到不行，阿本一天到晚翻牌這道菜。
材料
波菜：1大把 (我都是一整袋買多少煮多少)
調味料
A研磨芝麻：2大匙 (我是用芝麻研磨器現磨，不用太細粗研磨即可，或是用缽研磨也可)
A醤油：2小匙
A砂糖：1小匙
1‧波菜整把不切先把泥沙洗淨，洗淨後切掉根鬚，再從根部底畫十字刀，這樣川燙時根部受熱才會均勻。
懶惰的時候我就沖泥沙後直接川燙了。
2‧一大鍋水煮沸，加一些鹽，讓波菜川燙時也有些鹹味，波菜分兩三次川燙較好料理。
3‧準備一鍋冷水或冰水備用，泡冷水盡量不用生水，川燙時把從波菜從根部入鍋，
根部先下鍋才會受熱平均，川燙不用很久，全部浸在滾水裡，咻咻幾下就可以起鍋，
立刻放進備用的冷水中，水不夠冷就倒掉再多加些，這樣可以保持波菜脆綠。
4‧從冷水中撈起冰鎮後的波菜，稍微把水擰乾，整把拿到砧板上切成段3-4公分左右，隨個人喜好，我都是看心情
5‧切好後記得要把波菜的水分盡量擰乾，越乾越好，做出的成品才不會水水的。
6‧用手把切好擰完水分的波菜跟A料拌好，用手才可以順便把剛剛擠成一團的波菜分開，拌好就完成啦。
留言列表
